Fougasse aux lardons

Je me suis lancée dans la fougasse aux lardons...
... et échalottes / oignons... (fallait bien ma touche personnelle ! )
J'ai suivi la recette de mon livre : 300 recette pour la MaP

Ingrédients :
400g de farine à pain (j'ai mis 200g de farine aux céréales + 200g de farine normale)
100g de lardons (j'ai fait au pif !)
210 ml d'eau
1 c à s d'huile d'olive
1 sachet de levure boulangère
1 c à c  de sel
1 c à s de sucre.

Préparation:
eau + huile + sel + sucre + farine + levure dans cet ordre dans la Machine à Pain en mode pâte
J'ai fait revenir une grosse échalotte + lardons et un peu d'oignon dans une poêle avec huile d'olive.

Au bips de la MaP : enfournér cette préparation avec les lardons
à la fin de la MaP : sortir la pate, étaler en ovale sur 2 cm d'épaisseur
Faire des entailles et Laisser reposer 30 minutes
Cuire au four 15 minutes (210°)

Evidemment je n'ai pas suivi cette demarche ! La MaP n'a pas bippé. J'ai donc ajouté mes lardons dans la pâte étalée sur mon plan de travail puis j'ai plié la pâte plusieurs fois sur elle même comme pour faire une baguette. J'ai formé une boule et laissé gonfler.