Ce n'est pas parce "Virginie la futur maman" monopolise les sujets de conversation ...
que "Virginie la boulangère" doit se faire oublier :
maintenant je tavaille la forme...
avant cuisson :
après cuisson :
Le dimanche tout le monde travaille...
Bruno, Virginie, aux derniers carreaux de faïence à poser ...
( toujours pas de photo... il manque les joints)
La machine à pain, le four, pour nous régaler...
( pain : farine de campagne ; brioche aux raisins )
Recette de la brioche aux raisins :
500g farine briochée
80g raisin sec trempés dans de l'alcool
80g de beurre fondu
300ml de lait
2cc de levure boulangère
50g de sucre
1cc de sel
Comme promis voici 2 photos de mes créations ...
La première : un pain d'épice.
Epice au singulier car je n'y ai mis que de la cannelle. J'ai quand même fait tremper 2 clous de girofle dans le lait. Il est assez light : il y a du miel et du sucre roux ! La
photo est faite après l'avoir déjà bien entamé !!
Recette du pain d'épice à ma façon... (pour 1kg)
5 clous de girofle
40 ml de lait
1 oeuf
130g de sucre roux
1 pincée de sel
4,5 cc de canelle
390g de miel +ou- liquide
45g de beurre
430 de farine normale
1 sachet de levure chimique
La 2ème création moins originale : un pain de campagne... la forme étant rigolote je l'ai pris en
photo !
Nouvelle création avec la machine à pain : une pizza... (recette dans le cadeau du
papa noël)
C'est très facile, plus rapide que de faire du pain :
200 ml d'eau,
1.5 cs huile olive,
1 cs sel,
400g de farine
1 sachet de levure.
1 heure et quart après la pâte est prête.
Les bras musclés de Bruno l'ont étalée,
J'ai ajouté de la sauce tomate-basilic, lardons/oignons/champignons frais revenus à la poêle et du fromage râpé par dessus. Les olives pour la déco ... et voila le résultat :
Je précise que ce n'est pas la pizza de Mickey contrairement à la photo !
Le papa noël m'ayant apporté un livre de recettes
pour la machine à pain, j'ai mis en pratique ...
Nous avons choisi la recette des pains aux raisins. Ce n'est pas
compliqué mais un peu long...
Recette :
400g farine - 70g beurre - 240 ml lait - 2cc levure - 4cc sucre - 1cc sel
Choix du programme 'pâtes' et la MàP travaille pendant 1h15.
Une fois ce temps fini, Bruno a étalé la pâte et fait des bandelettes.
Repos 30 minutes.
Pendant ce temps j'ai fait la crème :
(sorte de crème pâtissière avec les raisins secs qui ont trempé dans du floc !)
Recette :
100g raisins - 2 oeufs - 6cs sucre - 4cs cassonade - 2cs farine - 300ml lait
Autre étape assez longue : J'ai enduit de crème toutes les bandelettes puis c'est l'heure de la cuisson... Voici le résultat :
Ils sontprésentés dans un autre cadeau du papa noël !!
Les conseils pour la prochaine fois : les faire moins cuire et les faire plus grands !! sinon les gouteurs les ont trouvés
très bons !!!
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